煙臺志德微波能技術有限公司
地址：煙臺市芝罘區南上坊工業園238號
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微波殺菌設備該項技術是利用瞬間、高強度的脈沖光能量殺滅食品和包裝上各類微生物且對食品的營養成分以及口感影響很小的一種冷殺菌技術。它是一種可替代傳統食品殺菌的新型殺菌技術。脈沖強光技術作為一種新的表面冷殺菌技術，其用于食品殺菌已經得到美國FDA的批準。在論證脈沖強光處理食品的安全可靠性方面，針對食品中的化學成分（包括營養成分）及微生物菌群的變化做了大量試驗。得出的結論是：脈沖強光技術可有效減少食品表面的微生物數量；脈沖強光能使食品中的酶鈍化，經脈沖光處理的食品中與未處理的相比，化學成分和營養特性沒有顯著的變化。脈沖強光應用于食品中的益處是延長產品貨架期、降低病原菌的危害、改善食品的品質以及提高產品的經濟效益等。
微波殺菌設備，是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變化，使細菌失去營養，繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長發育受到抑制而死亡。此外，微波能使細菌正常生長和穩定遺傳繁殖的核酸[RNA]和脫氧核糖核酸[DNA]，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。
微波殺菌設備的特點：1、時間短、速度快2、低溫殺菌保持營養成分和傳統風味3、節約能源4、均勻徹底5、便于控制6、設備簡單，工藝先進7、善勞動條件，節省占地面積。
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