煙臺志德微波能技術有限公司
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不知不覺新的一周開始了，秋老虎真是名不虛傳，最近天氣真的很悶熱，希望大家保持愉悅的心情，同時感謝大家百忙之中過來閱讀我們的文章，我們會不定期的給大家介紹相關知識，今天我們給大家說的是微波真空設備中微波食品的包裝問題。
一般情況下,選用理想的微波食品用包裝材料除了要注意材料透過微波的能力外,還要注意材料的以下特點：
A:耐熱性。工業微波爐用容器較基本的要求是必須具有良好的耐熱性,耐熱程度必須大于食品加熱后的溫度,并能耐受溫度急速變化。考慮到各種微波食品在加熱過程中的升溫過程不同,水性食品因水的沸點為100℃C,升溫到100℃C后有一段恒溫時間,直至水分完全揮發,因此對水性食品用工業微波爐容器的耐熱生要求較低,但也不應低于100℃,油性食品因油的沸點在200℃以上,加熱過程到油的沸點以前,不會出現較低溫度區間的恒溫階段,因此油性食品對工業微波爐容器的耐熱性要求較高,為滿足微波食品烹調的需要,油性食品用工業微波爐容器至少要能夠在130℃左右,經受10分鐘以上的加熱處理。此外,還要求選用的材料微波穿透性好,即要選用個電系數小的材質。
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B:耐寒性。微波真空設備的包裝食品為延長其保質期多采用冷凍貯存和低溫流通,因此工業微波爐用食品包裝容器的基材除了必須耐熱之外,還須考慮其耐寒性的問題。包裝容器至少應能耐零下20℃的低溫。
C:耐油性。工業微波爐用容器需接觸食用由類物質,因此除水性食品的一次性工業微波爐用容器外,應當具有良好的耐油性。
D:衛生性。工業微波爐用容器在使用過程中常直接與食品接觸,為確保食品的安全衛生,所選用的材料必須具有可靠的衛生性能，衛生安全應符合國家衛生標準的相關要求。
E:廉價性,由于工業微波爐容器是一種普及型日常用品,微波食品包裝材料一般都是一次性包裝材料,因此在具有相同或相近使用住能的條件下,應當盡可能選用價格比較低廉的材料,以提高市場競爭能力。
好了今天我們就大家說到這里，我們希望大家能夠對我們有相關的了解，大家如果有什么疑問也可以聯系我們哦。
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