微波真空設(shè)備低溫干燥技術(shù)的優(yōu)點

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微波真空設(shè)備低溫干燥技術(shù)的優(yōu)點

發(fā)布日期：2020-07-29 作者：點擊：

什么是微波真空設(shè)備的干燥技術(shù)？用微波輻射作為加熱源，在真空條件（極限真空度為0.08MPa）下，進(jìn)行加熱而使物料脫水的過程，其優(yōu)點是快速、高效、低溫。

微波真空設(shè)備

微波真空干燥包裝的四大特點：

1.微波真空干燥速度快

薄荷葉干燥至水分的10%所需時間。

2.干燥溫度低、產(chǎn)品復(fù)水性高

3.色澤口感好營養(yǎng)成分保留率高

微波真空干燥過程的低溫，干燥速率快，低氧，所以與熱風(fēng)干燥相比，產(chǎn)品的色、香、味、營養(yǎng)素、熱敏性和易氧化的生物活性組分能得到更好地保留。

微波真空冷凍干燥是真空技術(shù)與冷凍技術(shù)相結(jié)合的新型干燥脫水技術(shù)。冷凍干燥的簡單定義是：先將濕物質(zhì)冷凍,然后把它放到較低的水蒸氣分壓下,使冰直接升華成蒸汽的干燥方法。與其他干燥手段(水蒸氣轉(zhuǎn)變?yōu)闅庀?不同,物料中的水是固態(tài)直接轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)的。

真空冷凍產(chǎn)品具有很多優(yōu)點,能提高產(chǎn)品附加值并促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展,符合國家提出的農(nóng)副產(chǎn)品加工要講究高水平、高起點、高標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展方向。然而,冷凍干燥是一項成本和操作費用都很高的工藝, 并且很費時。

在20世紀(jì)60年代期間,人們期望這項工藝能有廣泛的應(yīng)用,并投入了相當(dāng)大的資源去開發(fā)新的微波真空設(shè)備和方法。在美國和歐洲,用于冷凍和冷藏食品的高效分配和存儲體系已經(jīng)穩(wěn)固地建立了起來。更多詳情請關(guān)注煙臺志德微波能技術(shù)有限公司的信息！