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微波真空設備對于現代果蔬保鮮技術研究

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微波真空設備對于現代果蔬保鮮技術研究

發布日期:2020-07-29 作者: 點擊:

微波真空設備

煙臺志德微波真空設備對于現代果蔬保鮮技術研究:


1.調壓貯藏保鮮。調壓貯藏包括減壓貯藏和加壓貯藏。

  

2.新型保鮮劑保鮮。①可食用保鮮劑。②Vc化合物保鮮。③幾丁質。除此之外,還有雪鮮,森伯保鮮劑、復合聯氨鹽、特殊保鮮溶液和烴類混合物等。在新藥研制方面,我國在果蔬貯藏中開始應用高效低毒的防腐劑防止微生物引起的腐爛和生理病害。

    

3.輻射貯藏保鮮。

  

4.靜電場下果蔬保鮮。這是一種新穎的保鮮方法,最近由于微波能技術的應用研究,在果蔬保鮮領域,可利用諸如電磁波、電磁場和壓力場等微弱能澤對加工對象進行節能、高效及高品質處理。

  

5.臭氧及負氧離子氣體保鮮法。臭氧具有強烈地殺菌防腐功能,能夠徹底殺滅細菌和病毒,尤其是對大腸桿菌、赤痢菌等特別有效,低濃度臭氧有抑制霉菌生物作用。

  

6.生物技術保鮮。①生物防治在果蔬保鮮上的應用。生物防治是利用生物方法降低或防治果蔬采后腐爛損失,通常有以下四種策略,即降低病原微生物、預防或消除田間侵染、鈍化傷害侵染以及抑制病害的發生和傳播。②利用遺傳基因進行保鮮。通過遺傳基因的操作從內部控制果蔬后熟;利用DNA的重組和操作技術,來修飾遺傳信息;或用反DNA技術革新來抑制成熟基因的表達,進行基因改良,從而達到推遲果蔬成熟衰敗,延長貯藏期的目的。


煙臺志德微波能技術有限公司,是集研發、生產、銷售、服務為一體的綜合型能源利用公司。主要從事微波開發、微波干燥設備、低溫真空微波干燥設備、花瓣微波烘干設備、微波真空設備、微波殺菌設備微波脫水設備、微波熱風混合干燥設備的高新技術企業,公司主要技術人員在微波和熱風應用行業均有多年以上實踐經驗。


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